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<!DOCTYPE html>

<title>Ernst Faseth</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Ernst Faseth</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Ernst Faseth</b> (* <a href="14._J%C3%A4nner" class="mw-redirect" title="14. Jänner">14. Jänner</a> <a href="1917" title="1917">1917</a> in <a href="Wien" title="Wien">Wien</a>; † <a href="22._April" title="22. April">22. April</a> <a href="2008" title="2008">2008</a> in <a href="Baden_bei_Wien" class="mw-redirect" title="Baden bei Wien">Baden bei Wien</a>) war ein <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">österreichischer</a> Koch, der vor allem durch eine Kochsendung im <a href="%C3%96sterreichischer_Rundfunk" title="Österreichischer Rundfunk">österreichischen Fernsehen</a> bekannt wurde.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Ernst Faseth, dessen Vater Werkzeugschlosser war, erlernte seinen Beruf bis 1934 im <a href="S%C3%BCdbahnhotel" title="Südbahnhotel">Südbahnhotel</a> auf dem <a href="Semmering-Pass" title="Semmering-Pass">Semmering-Pass</a>. Einer seiner Ausbilder dort war <i>Robert Dorré</i>, ehemaliger <a href="Leibkoch" class="mw-redirect" title="Leibkoch">Leibkoch</a> von Thronfolger Erzherzog <a href="Franz_Ferdinand_von_%C3%96sterreich-Este" title="Franz Ferdinand von Österreich-Este">Franz Ferdinand</a>.<sup id="cite_ref-NÖN_28.10.2004_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-NÖN_28.10.2004-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Nach dem Ende seiner Ausbildung arbeitete Faseth unter anderem im Salzburger <i>Casino Mirabell</i><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und als Leibkoch von <a href="Stephanie_zu_Hohenlohe-Waldenburg-Schillingsf%C3%BCrst" class="mw-redirect" title="Stephanie zu Hohenlohe-Waldenburg-Schillingsfürst">Prinzessin Stephanie von Hohenlohe</a> in England.<sup id="cite_ref-NÖN_28.10.2004_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-NÖN_28.10.2004-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Während des Zweiten Weltkriegs wurde Faseth in Russland 1942 so schwer verletzt, dass er für den Militärdienst nicht mehr tauglich war. Danach arbeitete er in der Wiener Hotelfachschule, bei der er bis zu seiner Pensionierung 1985 tätig war.

</p><p>Zwischen 1962 und 1978 war er beim <a href="ORF" class="mw-redirect" title="ORF">ORF</a> als Fernsehkoch tätig und gestaltete rund 150 Sendungen. In dieser Zeit erreichte er große Popularität. Bis 1985 betreute er Kollegen, die ihm in dieser Funktion nachfolgten.<sup id="cite_ref-NÖN_9.11.2004_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-NÖN_9.11.2004-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>1964 gewann Faseth als Leiter der Lehrküche der Hotelfachschule bei der 11. <a href="IKA/Olympiade_der_K%C3%B6che" title="IKA/Olympiade der Köche">Internationalen Kochkunst-Ausstellung</a> in <a href="Frankfurt_am_Main" title="Frankfurt am Main">Frankfurt am Main</a> eine Goldmedaille und gemeinsam mit der österreichischen Mannschaft (bestehend aus Pokorny, <a href="Helmuth_Karl_Misak" title="Helmuth Karl Misak">Helmuth Misak</a>, Nizinsky und Hans Hofer) den Großen Preis in Gold und den Ehrenpreis der IKA.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Besonders bekannt wurde seine Kreation einer <a href="Biskuit" title="Biskuit">Biskuit</a>-Süßspeise, der „Vöslauer Trauben-Weincreme-Roulade“.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Ernst Faseth war seit 1953 verheiratet. Er starb 2008 in <a href="Baden_(Nieder%C3%B6sterreich)" title="Baden (Niederösterreich)">Baden</a> und hinterließ einen Sohn und zwei Enkelkinder.<sup id="cite_ref-NÖN_9.11.2004_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-NÖN_9.11.2004-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Beigesetzt wurde er in seiner Heimatgemeinde <a href="Bad_V%C3%B6slau" title="Bad Vöslau">Bad Vöslau</a>. Die Trauerrede hielt sein Kollege <a href="Franz_Zodl" title="Franz Zodl">Franz Zodl</a>.<sup id="cite_ref-G.Stockmann_5.5.2008_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-G.Stockmann_5.5.2008-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnung">Auszeichnung</h2></div>

<p>Im Dezember 1977 verlieh die Wiener Landesregierung Ernst Faseth, Hans Hofer und Helmuth Misak das <a href="Ehrenzeichen_f%C3%BCr_Verdienste_um_das_Land_Wien" title="Ehrenzeichen für Verdienste um das Land Wien">Goldene Verdienstzeichen des Landes Wien</a>. Geehrt wurden sie allerdings nicht für ihre Prominenz als Fernsehkoch, sondern für ihre Rolle als leitende Funktionäre des Verbands der Köche Österreichs und der damit verbundenen weiteren Verbesserung des internationalen Rufs der <a href="Kochkunst" title="Kochkunst">Kochkunst</a> in Wien.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Einem Bericht der <a href="Arbeiter-Zeitung" title="Arbeiter-Zeitung">Arbeiter-Zeitung</a> vom 19. Februar 1978 zufolge erhielt er allerdings das <i>Silberne Ehrenzeichen</i> als <i>Botschafter der Wiener Küche</i>.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Mitgliedschaften">Mitgliedschaften</h2></div>

<ul><li>Präsident des <a href="Verband_der_K%C3%B6che_%C3%96sterreichs" title="Verband der Köche Österreichs">Verbands der Köche Österreichs</a></li>

<li>Generalsekretär des <a href="World_Association_of_Chefs_Societies" title="World Association of Chefs Societies">Weltbundes der Kochverbände</a> (1956–1960)</li>

<li>Präsident des Weltbundes der Kochverbände (1968–1972)</li>

<li>Conseiller culinaire der Österreich-Bailliaga der <a href="Confr%C3%A9rie_de_la_Cha%C3%AEne_des_R%C3%B4tisseurs" title="Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs">Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs</a></li>

<li>Ehrenpräsident des Vöslauer Fremdenverkehrsvereins</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li>Gabi Stockmann: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.today/20130221034635/http://gast.adaxas.net/wordpress/2008/05/05/der-fernsehkoch-ist-tot/"><i>Der Fernsehkoch ist tot.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 21. Februar 2013 im Webarchiv <i><a href="Archive.today" title="Archive.today">archive.today</a></i>). In: <i>adaxas.net</i>, 5. Mai 2008.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20041028013857/http://www.noen.at/templates/print.asp?Text=156401"><i>Schuld waren Marlenes Beine.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 28. Oktober 2004 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i><a href="Nieder%C3%B6sterreichische_Nachrichten" title="Niederösterreichische Nachrichten">Niederösterreichische Nachrichten</a></i> (<i>NÖN</i>), 28. Oktober 2004.</li>

<li>Video: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.facebook.com/ORF/videos/1658778617508119/">Ernst Faseth kocht: <i>Krautrouladen</i> wie damals.</a> In: <i>Fernsehküche</i>, 1965, 3:24 Min., <a href="ORF" class="mw-redirect" title="ORF">ORF</a> auf <a href="Facebook" title="Facebook">Facebook</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-NÖN_28.10.2004-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-NÖN_28.10.2004_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-NÖN_28.10.2004_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20041028013857/http://www.noen.at/templates/print.asp?Text=156401"><i>Schuld waren Marlenes Beine.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 28. Oktober 2004 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i><a href="Nieder%C3%B6sterreichische_Nachrichten" title="Niederösterreichische Nachrichten">Niederösterreichische Nachrichten</a></i> (<i>NÖN</i>), 28. Oktober 2004.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.casinos.at/de/salzburg/ueber-uns/geschichte">Geschichte Casino Salzburg.</a></i> In: <i>casinos.at</i>, aufgerufen am 23. September 2020.</span>

</li>

<li id="cite_note-NÖN_9.11.2004-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-NÖN_9.11.2004_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-NÖN_9.11.2004_3-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20041109140610/http://www.noen.at/redaktion/stolznoe/article.asp?Text=156403&cat=860"><i>Zur Person Ernst Faseth.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 9. November 2004 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i><a href="Nieder%C3%B6sterreichische_Nachrichten" title="Niederösterreichische Nachrichten">NÖN</a></i>, 9. November 2004.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Wien 1964: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160331021800/http://www.wien.gv.at/rk/historisch/1964/november.html"><i>17. November 1964: Bürgermeister Jonas gratuliert siegreichen Wiener Köchen.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 31. März 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i><a href="Rathauskorrespondenz" title="Rathauskorrespondenz">Rathauskorrespondenz der Stadt Wien</a></i>.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Personalnachrichten: <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.badvoeslau.at/cms/upload/buergerservice/stadtanzeiger/2008_05.pdf">Ernst Faseth †.</a></i> In: <i>Stadtanzeiger Bad Vöslau</i>, Mai 2008, S. 12 (PDF; 2,32 MB), mit Rezept der Trauben-Weincreme-Roulade.</span>

</li>

<li id="cite_note-G.Stockmann_5.5.2008-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-G.Stockmann_5.5.2008_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Gabi Stockmann: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20111219022332/http://gast.adaxas.net/wordpress/2008/05/05/der-fernsehkoch-ist-tot/"><i>Der Fernsehkoch ist tot.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 19. Dezember 2011 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i>adaxas.net</i>, 5. Mai 2008.</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Rathauskorrespondenz</i>, 9. Dezember 1977, Blatt 3080.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.arbeiterzeitung.at/ausgabe/19780219a/8">Orden für die Küchenbotschafter</a></cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Arbeiter-Zeitung" title="Arbeiter-Zeitung">Arbeiter-Zeitung</a></cite>. Wien, 19. Februar 1978, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>8</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Ernst+Faseth&rft.atitle=Orden+f%C3%BCr+die+K%C3%BCchenbotschafter&rft.btitle=Arbeiter-Zeitung&rft.date=1978-02-19&rft.genre=book&rft.pages=8&rft.place=Wien%2C%E2%80%8B" style="display:none"> </span></span>

</li>

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Normdaten (Person): </div>

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